Il Piemonte è un territorio molto diversificato, formato da una pianura (al confine con la Lombardia) passando per una fascia montana fino ad arrivare al settore alpino ricco di laghi e montagne. Tale differenziazione geografica influisce sull’offerta enogastronomica anch’essa molto diversificata ed eterogenea.
Tra i ristornati, trattorie e osterie da non perdere assolutamente è possibile trovare:
Uno dei ristoranti più antichi della città, del quale addirittura narrano alcuni romanzi del 1700. Definito un punto di riferimento per l’intera Torino. Il menù offre un’interpretazione creativa di quelle che sono le ricette della tradizione torinese. Qui spiccano i famosi agnolotti, in questo caso accompagnati da un sugo di arrosto e il classico bollito misto alla torinese.
Immerso nel fantastico centro storico di Alba. Nel ristorante “La Piola” è possibile trovare il menù scritto ogni giorno con il gessetto sulla grande lavagna nella sala principale. Il menù obbedendo al mercato e alle stagioni cambia molto spesso. Alcuni piatti però sono per cosi dire intoccabili e quindi sempre presenti nell’offerta. I principali sono gli agnolotti al sugo di arrosto e la tagliata di fassona.
La location molto suggestiva prende posto nelle famose langhe piemontesi. I piatti della tradizione vengono accompagnati da una cantina che vanta oltre 1000 etichette tra le più famose e importanti sia a livello locale che nazionale. Protagonista di numerosi i piatti è sicuramente il tartufo che viene abbinato alle pietanze a seconda della stagione.
La location è dotata di una terrazza panoramica con una fantastica vista sulle colline piemontesi. Il menù sia a base di carne che di pesce seleziona materie di altissima qualità che vengono tradotte poi in piatti eccezionali grazie alle abilità dello chef.
Una location immersa nelle langhe piemontesi in un’antica casa di campagna totalmente ristrutturata. Qui è possibile trovare e gustare i piatti tipici della tradizione come gli agnolotti del pin e la carne cruda battuta al coltello.
All’interno di un favoloso cortile l’Osteria dell’Arco offre un menù essenziale basato su quelli che sono i piatti tipici della tradizione. Indubbiamente uno dei punti di forza del locale è dato dalla vasta e abbondante offerta della carta dei vini. Quest’ultima può essere definito come un viaggio tra le più interessanti etichette di Langa e Roero. Inoltre sono presenti importanti etichette nazionali ed estere.
Un locale totalmente ristrutturato in uno stile vintage nel quale è possibile mangiare una cucina genuina. Qui sono utilizzate materie prime prevalentemente locali come il tartufo di Alba e la tipica pasta di Langa con 40 tuorli d’uovo.
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Premio Turismo responsabile Italiano 2011
