La cucina palermitana rientra in quello che è il modello tradizionale della dieta mediterranea. Inoltre è riconosciuta anche dall’UNESCO come un bene da proteggere e da preservare. La ricca offerta gastronomica siciliana attrae ogni anno milioni di turisti da tutto il mondo che si riversano nel capoluogo siciliano alla ricerca del miglior ristorante. I più noti ristoranti di Palermo sono senza dubbio:
Il locale è sito in uno dei luoghi più caratteristici e storici della città, la Vucciria. Quest’ultimo è il famosissimo mercato di Palermo. Il menù a base di pesce viene fortemente valorizzato dalla raffinate tecniche di cucina utilizzate dallo chef.
Si caratterizza per l’attenta ricerca di prodotti a km 0, seguiti da un’attenta e professionale lavorazione. La location minimal coinvolge il cliente in un vero e proprio viaggio di gusto.
Il ristorante basa la sua cucina sulla rivisitazione dei piatti della tradizione siciliana, arricchiti da quel tocco gourmet che li rende unici ed inimitabili. Il tutto è inserito in una splendida location essenziale, lineare molto luminosa ma soprattutto moderna. Una location quindi capace di accogliere e soddisfare commensali di tutte le età.
L’attenta ricerca dei prodotti di base e il continuo contatto con i piccoli produttori locali permette di mettere a disposizione dei clienti piatti di altissima qualità. Inoltre vi è uno sguardo sempre rivolto al rispetto di quella che è la tradizione gastronomica siciliana. La location si presenta inserita in un palazzo antico in uno dei quartieri più noti e storici di Palermo: la Kalsa.
La caratteristica principale sta nella produzione totalmente artigianale di tutto ciò che arricchisce la tavola dei commensali. A partire dal pane “fatto in casa” fino ad arrivare ai dessert. Le proposte spaziano da piatti a base di pesce a quelli a base di carne, accontentando dunque le esigenze di tutti. La location, un antico palazzo cinquecentesco nel cuore di Palermo costituisce un ulteriore punto di forza.
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Durata: 11 giorni / 10 notti
da € 2.850 - Voli inclusi
Durata: 5 giorni / 4 notti
da € 1.200 - Voli esclusi
Durata: 5 giorni / 4 notti
da € 550 - Voli esclusi
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Premio Turismo responsabile Italiano 2011
